コロッケ じゃがいも

コラム
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先日実家からそーめんが送られてきたとき、なぜか一緒にじゃがいもも入っていました。
どないせえっちゅうねん、と突っ込みを入れつつ、親の微妙な感覚のズレに苦笑いでした。
とはいえ新じゃがでおいしいらしく、何もしないわけにもいかないので、定番のコロッケにしてみました。

お弁当に入れやすいように小さめに。
少ない油で揚げられるように薄めに。
ということで、小さくて薄いのが30個弱完成。

揚げ物なんていつぶりでしょうか。
たしか正月に、半額になってたクリームコロッケを買ってきて揚げたような記憶があります。
めんどくさいけど、たまにやると楽しいもんですね。
最近だいぶ適当な食生活なので、しばらくはこのコロッケでやりくりできそうです。

揚げ物はあとの油の処理とかたいへんですが、きっちり吸ってくれるやつ使ってちゃんと処理しましょう。
あと、火事ややけどに気を付けましょう。
せっかくだから、なんか肉も一緒に挙げとけばよかったと、終わりがけに気づきましたとさ。